20 melhores pratos de massa em Los Angeles

Do espaguete ao rigatoni, a massa está entre as bases culinárias mais universalmente apreciadas que existem. Este prato italiano pode ser coberto com tudo, desde molho marinara até um pesto picante, e como Los Angeles é o lar de alguns restaurantes italianos incríveis, as opções são aparentemente infinitas.

Se você está procurando o melhor dos melhores na Cidade dos Anjos, há algumas coisas importantes a ter em mente. Macarrão fresco feito à mão é obrigatório e, felizmente, todos os restaurantes italianos de qualidade em Los Angeles sabem disso.

Embora o espaguete e as almôndegas clássicos nunca envelheçam, molhos e coberturas inovadores produzem combinações de sabores únicas que você não encontra em nenhum outro lugar. Se você está com vontade de algo luxuoso e rico, um linguini com cobertura de trufas ou um tagliatelle de lagosta é a melhor opção. Claro, um agnolotti recheado com fontina ou um ravióli de aspargos também acertam o alvo - e estimulam a imaginação. Não importa o que você deseja, aqui é onde encontrar os 20 melhores pratos de massa de Los Angeles.

Colapasta é um restaurante apreciado localmente em Santa Monica. Este local aconchegante e caseiro é liderado pelo chef Stefano de Lorenzo, com estrela Michelin, e é o local perfeito para um encontro romântico e descontraído à noite no Westside.

O Casunziei do restaurante é um lindo ravióli, em formato de meia-lua e recheado com beterraba, o que lhe confere uma cor marrom deslumbrante através do macarrão translúcido. O destaque do prato, porém, vem quando a manteiga marrom borbulhante é colocada em cima do ravióli macio. As sementes de papoula também proporcionam um bom contraste.

Embora você sempre possa pedir comida para viagem, o Casunziei é melhor apreciado fresco e pessoalmente. A Moringa Agnolotti é outra ótima opção de massa no Colapasta, deliciosamente com queijo e trufa.

Quer desfrutar de uma saborosa refeição italiana no coração de Veneza? Ospi é um dos restaurantes mais populares da região, servindo de tudo, desde massas artesanais até o adorado frango com parmesão. Mas o rigatoni picante é o alimento básico que não deve faltar, principalmente para os clientes de primeira viagem.

A picante rigatoni alla vodka do Ospi é uma porção farta que apresenta uma bela cor vermelha, macarrão al dente e um crumble de queijo por cima. Aproveite-o como entrada ou compartilhe-o com a mesa e peça uma variedade de outros petiscos.

A picante salada César é um ótimo precursor do principal evento de massas. O cavatelli com trufas e linguiça de porco é outro prato preferido local. Por fim, não se esqueça de terminar com cannolis.

O Cento Pasta Bar serve as melhores massas de West Adams. A cozinha aberta é cercada por um moderno bar, onde os hóspedes podem se reunir e observar enquanto os chefs cozinham na grelha e no prato a lenha com perfeição.

Embora todas as massas sejam deliciosas, o picante Pomodoro é um verdadeiro destaque. O macarrão rigatoni feito à mão é misturado com um rico molho de pimenta calabresa e trufas antes de ser coberto com uma porção fofa de ricota. Uma garoa verde brilhante de óleo de manjericão é então colocada no centro da ricota, resultando em um lindo prato que parece tão bom quanto tem sabor.

Quando se trata de opções de pratos maiores, sua Orata herbácea grelhada também é uma opção de sabor lindo e perfeitamente escamoso.

Jemma Di Mare, de propriedade do mesmo grupo da Ospi, é uma recém-chegada em Brentwood que celebra todas as coisas culinárias. Embora o cardápio tenha como foco os frutos do mar, você encontrará no cardápio várias das massas clássicas e apreciadas do Ospi. Mas o Mandilli do Jemma Di Mar é verdadeiramente especial. Esta massa folhada tem uma textura decadente e sedosa diferente de qualquer outra massa, e o pesto de amêndoa confere ao prato uma rica cor verde e um sabor vibrante.

Embora este seja sem dúvida o melhor prato de massa do cardápio, o fettuccine de lagosta é outro favorito que homenageia o cardápio centrado em frutos do mar de Jemma Di Mare. Por fim, o sundae de sorvete à mesa é um pedido inegociável. Cubra seu sundae com tudo, desde molho de pistache até chantilly fresco, e deixe seu paladar voar.